麵被我吃光了,沒照片 .....


 


       剛剛肚子餓,不想出門吃東西,心理盤算煮一些麵條來吃。我比較喜歡乾麵條慢慢煮的麵,吃起來口感比濕麵條有嚼勁,好吃多了。


 


       先煮大約 1000 cc 水到滾,放下乾麵條,中大火滾 8~10 分鐘,我選擇時間少一些,麵條會硬一些。麵條撈起後,我擠了一顆柳丁汁在裡面,再舀一大匙的澎湖小魚乾干貝醬下去,吼 ~~ 真是好吃,簡單又方便。


 


       會寫這一篇跟小魚乾干貝醬沒關係,主要是我加了一顆柳丁汁進去,柳丁的香氣在味道中的上方,那是清香的,柳丁的甜融到麵汁裡去了,不會影響到小魚乾的味道,另外多一個酸味出來,這酸 ... 酸的剛好,不像醋酸暗暗的,是比較明亮一些的酸味,整體撘起來很好吃,非常好吃,吃來濃郁,吃完清爽。


 


       柳丁現在正是產季,過了就沒了,買時不要選綠皮的,要選黃皮的,手惦起來感覺比較沉的,會比較多汁,想跟我一樣亂試的,可以動手做做看,萬一被老婆罵跟我沒關係,萬一老婆說很好吃,叫你天天煮,也跟我沒關係。吃素的要加什麼 ? 我也不知道,請發揮想像力一下,若是成功貼文出來。


 


       明天會再煮一次,拍照給大家看。


 

創作者介紹
創作者 colin 的頭像
colin

colin的小功率真空管機世界

colin 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 偶遇
  • <p>各位Colin大哥的粉絲,以及Colin大哥,你們好,我是colin.wink.idv.tw討論站台的工友,阿城,相信大家在今天(1/10)前往colin.wink.idv.tw網站瀏覽時,會無法連進,相信有些人猜到了,論壇主機目前出了問題,我會儘速搶修,修復時會另行通知,造成大家不便,敬請各位原諒 </p>
    <p>administratorwink .idv.tw , rootwink .idv.tw</p>
  • 我给你发了MAIL不知收到没有呵,多谢了!
  • 叮噹
  • 不愧是生活品味玩家,咖啡 音響 美食...生活若充滿這三項美好事物,夫復何求ㄚ???
  • CLS
  • <p>明亮的酸味, 這個詞下的好!</p>
    <p>濃郁的味道裡加一點 亮度, 像是打光, 的確是高招!!</p>
    <p>之前我有用過檸檬皮, 不過那會有點苦. 柳丁汁, 明亮爽朗的甜, 帶點酸, 真是妙極了!</p>
    <p>素食, 炸醬算不算? (一堆豆乾丁) </p>
    <p>或者, 麻婆豆腐辦麵? </p>
  • 屬牛的金牛哞咩咩
  • <p>柳丁ㄟ</p>
    <p>感覺很好吃的樣子</p>
    <p>麵條真的會甜甜的嗎?</p>
    <p>改天我也來試試看</p>
    <p>似乎不錯的樣子^^</p>
    <p> </p>