廣州音響展 --- 吃的部份之二 @ colin的小功率真空管機世界

喜歡到處吃吃的我，這次到廣州沒有時間到處去探險 ---- 當然是找吃的，只好跟著走，人家帶我吃什麼，我就吃什麼。下面是一家非常好吃的飯館，我不知道他在廣州的知名度是大不大，據說也是很有名的一家老店。再哪一區我當然也不知道，從朋友的店裡走路過去的。

店面不大，裡面坐滿人，出發前也是要先訂位子才吃的到。進去後遇見台灣去的廠商，可利士的劉老闆，應該也是朋友帶去的吧。

廣州的餐廳大多像這樣，滿滿的人潮，跟經濟起飛不知道有沒有關係，還是 ... 中國人本來就很會吃了，這是我第一次到中國，不知道以往是怎樣，但這店至少 50 年歷史，所以我猜後者的成分居多。

中國餐廳就會有中國餐廳的特色 --- 吵，這一家當然也是免不了，但算是比較不吵的，前幾天的一餐，我和朋友選了一個在室外的位置，為的就是避開室內很吵的聲音，以及無所不在的菸味，盡管那天的室外氣溫只有 13 度，連服務生都覺得奇怪，為何要坐室外。

菜名是什麼我還是不知道，趁沒吃完前拍照留念。這雞應該是不一樣品種吧，肉質很有彈性，纖維卻很細，可以吃出雞肉的香味，看來簡單，味道卻很好。

很簡單的一道蒸蛋，從未嚐過的鮮美，應該是跟蛋有直接關係吧 ? 我是搭復興航空到澳門的，機上供應的點心裡有半顆滷蛋 --- 台灣常見的白煮蛋，外面上一層棕色的假滷蛋，我吃了一口，吐了出來，要做到這麼難吃還真是不簡單，這是我當時心理想的話。當天晚上進廣州市，已經是晚上 10 點，沒東西可以吃，朋友煎了兩顆蛋，那是我好久好久沒吃過的蛋香，20 年前的台灣也許還吃的到，現在的飼養雞蛋，吃不出那香味，對廣州的食物味道，第一個就是從煎蛋來的，印象極好。