烘豆機做好了，也烘出一些心得來，主要是可以讓生手快速進入狀況的掌握，藉著教導一些小徒弟的機會，順便拍些照片上來，紀錄一些過程，
首先，要找個地方，將機器架起來，我會建議找通風良好的地點，陽台，庭園都是不錯的選擇。圖中顯示正在挑豆子，將一些不合用的生豆挑掉，像是未成熟豆、發霉豆 ....
如果是生手的話，我會建議一些東西，像是固定的地點，固定的時間 ( 白天或是晚上 ? ) ，固定的豆種，固定的重量，這樣一來變數降低很多，比較便於學習判斷豆子的狀況。圖中是重量 350 公克的生豆，我會建議以 300~330 公克來練習，不一樣的重量對火力的需求不一樣，重量加重時需要的火力也要多一些。
將生豆經由漏斗倒進烘焙桶中。
點火，先點火再開瓦斯，確保不會氣爆，若是聞到瓦斯味，先停止點火過程，將瓦斯搧開，確定沒有瓦斯溢出，才可以繼續點火。
放下烘焙桶，打開滾筒馬達，
將煙囪插上，溫度計 ....... 我會建議先不要用溫度計，在教學過程發現，如果靠溫度計學習烘豆，就像是考駕照的補習班一樣，學的人只會背誦死訣，結果反而更糟，現階段我直接訓練感覺，靠五官烘豆，聞味道，看型體變化，聽聲音 ....
接下來過程有些無趣，烘豆的人只可以調整火力大小，不過這也是最難的地方，專業術語叫做 --- 火侯。
烘豆過程可以將手放在煙囪頂端，用手掌來感知水氣，知道是不是進入開始脫水階段了，是不是脫水完成了 。這煙囪的效果非常好，除了無法將豆皮吸出以外，吸力很強，可以做到很好的脫水。
經過 20 分鐘左右，烘豆完成，關火關馬達，將豆桶取出，豆子倒在手網上面 ( 應該是散熱風扇啦 ，我沒帶去 ) ，圖中顯示已經進入二爆，冒出大量白煙 ，明顯的油燥味。
噴水加速散熱，這是我的習慣，想讓咖啡香氣多一些的，可以不用噴水。
沒有散熱風扇，只好靠電風扇好了，我利用兩隻手網，交互式的將豆子倒來倒去，一邊散熱，一邊將豆皮吹掉，350 公克的豆子大約要吹個 2~3 分鐘，才可以到達空間溫度，這時才可以裝袋。
簡單的烘豆過程，只有樣子，重點還沒帶到，但重點要說清楚，似乎不是很簡單，我想一下再來繼續補充。
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