colin的小功率真空管機世界

北部的只有流口水的份了！

喔! 看著來肚子就餓了起來, 請問價格多少? 要提早預約嗎?

一定要事先預約，大約是半天前吧，

價錢是 @ 350 / 一隻，跟我家的 @350 一樣價錢，

一隻適合兩個人慢慢吃，建議準備一隻小刀，吃到雞胸肉時，可以幫牙齒一些小忙。

星期一休息喔 !!

更正!是智毅,COLIN哥老是把我名子記錯

廣告一下:

原味烤雞,新鮮現烤,鮮嫩多汁,皮脆肉帶嚼勁

單價:1隻350元 3隻1000元  大量訂購沒有優惠(不過會加送幾隻)

高雄縣市訂購2隻以上(來回路程要1.5小時以上的地方,要6隻以上)由小弟親自送到府上,外送不加價,外縣市可以用宅配通,不過送到時是冷的(冷掉也還不錯吃啦),喔~要加運費

因為是現宰現烤,需要1個鐘頭的料理時間,所以只接受預約,沒有現貨,外送是1小時+路程時間,所以要吃的話要算一下時間,以免雞送到了人也都吃飽了,

預約時間:週二至週日AM9:00~PM6:00, 注意!星期一不要打電話來吵我聽音樂

以上

感謝COLIN提供廣告版面~~~阿~里~阿~豆~

原來在colin的部落格裡也可以打廣告啊!我也喜歡吃烤鷄,但吃多了有一點油膩,剛好可以喝一點百香果醋解油膩,剛好我也有種百香果(純有機的呦),自己diy的百香果醋,多喝可以延年益壽哦~~等等還有梅子醋及檸檬醋,肝指數高的人最好多喝一點~~

請問智毅老闆, 高美館或三越附近算是 < 1.5 hr 的點嗎? 感恩喔~~

Colin 大, 我也喜歡喝咖啡或紅茶, 最近也都是自己烘豆, 原本用平底鍋, 後來用爆米花機, 最近比較懶, 買台 FR8+ 來烘, 我喜歡安提瓜及新幾內亞豆, 覺得烘到 City ~ Full City, 約擺四天左右味道最棒, 目前還是新新手, 有空來向您請教...

你也烘咖啡喔 ，

     FR8 算是吹風式的烘法，我比較不喜歡，試試我家的烤箱烘法吧，今天我要到力新咖啡驗收他們的烘焙成果，有興趣的話，歡迎過來看看，喝喝我家的咖啡。

烤箱我還沒試過, 但平底鍋用過幾次, 除了均勻度差, 就是手酸...可能我比較懶吧!?
熱風式速度快, 乾香氣層次夠, 焦糖味十足, 濕香氣倒是差一些, 可能是因為速度快, 一些低溫易揮發的成份保留較多, 但是相對的許多高溫下才會引出來的成份還沒來得及轉化吧!?
因為我不太喜歡一般滾筒烘豆機烘出來的咖啡, 覺得氣味太乾靜了, 有空找個時間去 COLIN 大您那拜一下碼頭, 喝喝看烤箱烘的咖啡 ...
不過我大部份在北部, 雖每星期會回南部, 但時間都卡得很緊, 要過去先再跟您約時間.

不知您覺得如何? 我比較喜歡將烘好的豆子擺上 3 天再喝, 覺得約 3 ~ 7 天的味道是最好的. 當然不同的豆和不同烘培程度, 會有增減, 烘得深就短一點, 烘得淺就長一點, 含水多的豆就長一點, 含水少就短一點...

    熱風式的烘法會比較香，但是比較沒底韻，香氣過後一下下就沒了，烤箱的烘法也比較適合比較深的烘焙，尤其在焦糖化這一點，簡直是無敵，我另外有玩滾筒，不見得會在這一點贏過烤箱。放豆子 ? 我是覺得隔天味道最好，然後遞減 ..

   有回高雄的話過來找我吧 。

中烘培豆似乎擺在要出油之前, 味道最好...也許是因為我烘好後擺在密封罐內, 一天只打開一次排氣的關係吧!?

OK, 如果回高雄有空的話, 之前再和您約時間.