colin的小功率真空管機世界

      麵被我吃光了，沒照片 .....

       剛剛肚子餓，不想出門吃東西，心理盤算煮一些麵條來吃。我比較喜歡乾麵條慢慢煮的麵，吃起來口感比濕麵條有嚼勁，好吃多了。

       先煮大約 1000 cc 水到滾，放下乾麵條，中大火滾 8~10 分鐘，我選擇時間少一些，麵條會硬一些。麵條撈起後，我擠了一顆柳丁汁在裡面，再舀一大匙的澎湖小魚乾干貝醬下去，吼 ~~ 真是好吃，簡單又方便。

       會寫這一篇跟小魚乾干貝醬沒關係，主要是我加了一顆柳丁汁進去，柳丁的香氣在味道中的上方，那是清香的，柳丁的甜融到麵汁裡去了，不會影響到小魚乾的味道，另外多一個酸味出來，這酸 ... 酸的剛好，不像醋酸暗暗的，是比較明亮一些的酸味，整體撘起來很好吃，非常好吃，吃來濃郁，吃完清爽。

       柳丁現在正是產季，過了就沒了，買時不要選綠皮的，要選黃皮的，手惦起來感覺比較沉的，會比較多汁，想跟我一樣亂試的，可以動手做做看，萬一被老婆罵跟我沒關係，萬一老婆說很好吃，叫你天天煮，也跟我沒關係。吃素的要加什麼 ? 我也不知道，請發揮想像力一下，若是成功貼文出來。

       明天會再煮一次，拍照給大家看。